Ingrédients 1 boîte de fromage frais nature à tartiner type Saint Moret (environ 300gr) 1 bouquet de ciboulette fraîche (environ 15gr) 1 pincée de poivre (facultatif) Préparation Dans un bol, mélanger le fromage frais, la ciboulette lavée et ciselée et le poivre. Laisser reposer au réfrigérateur au moins 2 heures. A déguster avec des crudités […]
Portions : 8 à 10 parts Ingrédients 2 bananes + 1 banane pour le dessus 3 oeufs 100gr de compote de pomme 150ml de lait ou boisson végétale 250gr de farine de blé semi complète 1 sachet de levure 50gr de pépites de chocolat 1 c.à.s. de vanille liquide Préparation Dans un bol, mélanger les 2 […]
Portions : 1 porridge ou 2 petits porridges Ingrédients 150ml de lait ou boisson végétale noisette 50gr de flocons d’avoine 1 c.à.s. de sirop d’érable ou de sucre de coco 1 c.à.s. de purée de noisette 1 petite poignée de noisettes 1 c.à.c. de pâte à tartiner chocolat (ou de chocolat fondu) Préparation Dans une casserole […]
Portions : 4 personnes Ingrédients 400 à 500 gr de champignons de Paris frais, surgelés ou en conserve 200 ml de crème fraîche liquide (ou de crème de riz) 2 c.à.s. de moutarde (à ajuster en fonction des goûts) 1 pincée de sel et de poivre Préparation Préparer les champignons : laver, éplucher et couper en […]
Portions : 15 crêpes Ingrédients 250 gr de farine 4 œufs 2 c.à.s d’huile neutre (tournesol, pépin de raisin …) 500 ml de lait Une pincée de sel En option pour des crêpes sucrées : 2 c.à.s. de sucre et/ou un arôme au choix (vanille, fleur d’oranger, cannelle, rhum …) Préparation Dans un bol, mélanger la farine […]
Préparation Préchauffer le four à 200/220° (selon le four). Plonger les châtaignes dans un grand saladier d’eau et retirer celles qui flottent (elles sont véreuses). Sécher les châtaignes. Avec la pointe d’un couteau faire une entaille sur le côté le plus large des châtaignes. Les disposer sur un plat allant au four ou une plaque […]
Qu’est ce que la pleine conscience ? Selon le Dr Christophe Andrée (médecin psychiatre et l’un des pionniers de la méditation pleine conscience en France), la pleine conscience « c’est l’attention portée à l’expérience vécue et éprouvée, sans filtre (on accepte ce qui vient), sans jugement (on ne décide pas si c’est bien ou mal, désirable […]
Dans cet article, je vous parle de l’alimentation consciente, une approche que j’applique dans mon quotidien ainsi que dans ma pratique professionnelle. Manger en pleine conscience c’est être présent, écouter son corps, s’observer avec bienveillance et savourer chaque bouchée et moment (un peu comme lorsque nous étions enfants). Être présent Manger en […]
Basé sur l’écoute et le plaisir des sens, l’exercice de la dégustation en pleine conscience est un excellent outil pour vous aider à retrouver une relation plus sereine avec la nourriture. Matériel nécessaire : 2 carrés de chocolat noir (ou autre) Pour cette expérience, faites comme si vous n’aviez jamais mangé de […]
Dans cet article, retrouvez un outil simple et ludique qui vous aidera à atteindre vos objectifs : le tableau d’inspiration ou tableau de visualisation. Qu’est ce que c’est ? Un tableau d’inspiration est une planche, un support sur lequel sont rassemblés tous les éléments (images, photos, citations inspirantes …) qui illustrent une envie, […]
Portions : 4 personnes Ingrédients 2 poivrons rouges 1 gousse d’ail (en option) 2 c.à.s. d’huile d’olive 1 c.à.c. de vinaigre balsamique 1 c.à.c. de sucre complet 1 pincée de sel Préparation Laver les poivrons puis les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson ou dans un plat allant au four. Enfourner à 210° pendant […]
Portions : 1 bocal Ingrédients 1 bocal de pois chiches cuits (environ 300gr) 4 c.à.s. d’huile d’olive 2 c.à.s. d’épices (au choix : paprika, cumin, curry, gingembre, piments …) 1 pincée de sel Préparation Égoutter, laver et sécher les pois chiches. Dans un bol mélanger les pois chiches, l’huile d’olive, les épices choisies et le sel. […]
Ingrédients 1 boîte de conserve de pois chiches déjà cuits (environ 300gr) 2 c.à.s. d’huile d’olive 1 c.à.s. de jus de citron 1 pincée de sel Préparation Laver et égoutter les pois chiches. Dans le bol d’un mixeur ajouter tous les ingrédients et mixer le tout jusqu’à obtenir une belle purée. Rajouter un peu d’huile […]
Ingrédients 1 bocal (200gr) d’olives noires dénoyautées 1 c.à.s. d’huile d’olive 1 c.à.c. de câpres (en option) Préparation Laver et égoutter les olives noires. Ajouter l’huile d’olive et les câpres. Mixer le tout jusqu’à obtention d’une belle purée d’olives noires. – A déguster comme une tartinade avec des toasts de pain grillé, du pain pita, […]
Portions : 4 personnes Ingrédients 2 aubergines 2 c.à.s. d’huile d’olive 1 gousse d’ail 1 pincée de sel Préparation Préchauffer le four à 200°. Laver les aubergines et les couper en deux dans le sens de la longueur. Déposer les aubergines sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (ou dans un plat à gratin). Inciser la […]
