Mendiants au chocolat

Portions : 20 mendiants

Ingrédients

200gr de chocolat (noir, lait ou blanc)
Garniture au choix : noix, noisettes, amandes, pistaches, noix de pécan, raisins secs, abricots secs, noix de coco, écorces d’oranges confites, cerises confites …

Préparation

Préparer un plateau recouvert de papier sulfurisé puis le disposer dans le réfrigérateur 30 minutes avant pour recevoir les mendiants.

Faire fondre tout doucement le chocolat au bain-marie.

Une fois le chocolat fondu, étaler sur le plateau (tout juste sorti du réfrigérateur) à l’aide d’une cuillère à soupe, des ronds d’environ 4 ou 5 cm de diamètre.

Avant que le chocolat ne durcisse, incruster la garniture choisie sur chaque rond.

Laisser refroidir et durcir au réfrigérateur.

Décoller les mendiants et conserver dans une boîte hermétique au frais.