Cookies Noisette Chocolat

Portions : environ 20 cookies

Ingrédients

75gr de purée de noisette complète (ou autre : amande, cacahuète …)

75gr de sucre de coco ou sucre complet

100ml de lait ou boisson végétale noisette (ou autre : amandes, riz …)

100gr de farine de blé semi complète (type 80)

100gr de flocons d’avoine

50gr de noisettes hachées (ou autre oléagineux : amande, cacahuète …)

50gr de chocolat noir

Préparation

Dans un bol, mélanger le sucre et la purée de noisette jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Ajouter le lait / boisson végétale et mélanger.

Ajouter la farine, les flocons d’avoine, les noisettes hachées, le chocolat coupés en petits morceaux et mélanger.

A l’aide de ses mains ou d’une cuillère à soupe, former des cookies (d’environ 4 à 5 cm de diamètre) et disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuire 12 à 15 minutes à 180°C.

Conservation : une petite semaine dans une boîte hermétique.