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Patate douce rôtie au four

Portions : 2 personnes

Ingrédients

1 grosse patate douce

1 c.à.s. d’huile d’olive

1 c.à.c. de sirop d’érable (en option)

1 pincée de sel et poivre

Préparation

Bien laver, brosser et éplucher la peau des patates douces (choisir des patates douces bio pour pouvoir manger la peau qui est très fine et comestible).

Couper en grosses rondelles (1 à 2 cm d’épaisseur).

Disposer les patates douces sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Les badigeonner du mélange huile d’olive/sirop d’érable, saler et poivrer.

Cuire au four à 180° pendant 45 minutes (varie selon la taille des rondelles).

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Frites au Four Maison

Portions : 4 personnes

Ingrédients

6 à 8 pommes de terre

2 c.à.s. d’huile d’olive

1 c.à.c. de fleur de sel

1 c.à.s. d’épices au choix (en option) : poivre, paprika, piment d’Espelette, cumin, herbes de Provence …

4 gousses d’ail (en option)

Préparation

Laver les pommes de terre, les éplucher (en option si bio) et les couper dans le sens de la longueur en forme de frite.

Laver et sécher les gousses d’ail sans enlever la peau.

Mélanger les frites dans un grand saladier avec l’huile d’olive, la fleur de sel et les épices choisies.

Disposer les frites et les gousses d’ail sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuire au four 30 à 45 min à 200/210°. Remuer à mi-cuisson.

Bien surveiller la cuisson car le temps de cuisson peut varier en fonction de l’épaisseur des frites et du four utilisé.

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Pour varier les plaisirs on peut cuisiner de la même façon la patate douce (cuisson : 30 à 35 min), la carotte (cuisson : 25 à 30 min) et le panais (cuisson : 25 à 30 min).

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