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Frites au Four Maison

Portions : 4 personnes

Ingrédients

6 à 8 pommes de terre

2 c.à.s. d’huile d’olive

1 c.à.c. de fleur de sel

1 c.à.s. d’épices au choix (en option) : poivre, paprika, piment d’Espelette, cumin, herbes de Provence …

4 gousses d’ail (en option)

Préparation

Laver les pommes de terre, les éplucher (en option si bio) et les couper dans le sens de la longueur en forme de frite.

Laver et sécher les gousses d’ail sans enlever la peau.

Mélanger les frites dans un grand saladier avec l’huile d’olive, la fleur de sel et les épices choisies.

Disposer les frites et les gousses d’ail sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuire au four 30 à 45 min à 200/210°. Remuer à mi-cuisson.

Bien surveiller la cuisson car le temps de cuisson peut varier en fonction de l’épaisseur des frites et du four utilisé.

Pour varier les plaisirs on peut cuisiner de la même façon la patate douce (cuisson : 30 à 35 min), la carotte (cuisson : 25 à 30 min) et le panais (cuisson : 25 à 30 min).

Pommes de terre au four

Portions : 2 personnes

Ingrédients

2 grosses pommes de terre

1 c.à.s. d’huile d’olive

1 pincée de sel et poivre

Préparation 

Bien laver et brosser la peau des pommes de terre et éplucher (en option si bio).

Couper en deux dans le sens de la longueur.

Disposer les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Badigeonner d’huile d’olive, saler et poivrer.

Cuire au four à 180° pendant 45 min (varie selon la taille des pommes de terre) jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.