Ingrédients

1 bocal (200gr) d’olives noires dénoyautées

1 c.à.s. d’huile d’olive

1 c.à.c. de câpres (en option)

Préparation

Laver et égoutter les olives noires.

Ajouter l’huile d’olive et les câpres.

Mixer le tout jusqu’à obtention d’une belle purée d’olives noires.

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A déguster comme une tartinade avec des toasts de pain grillé, du pain pita, des blinis, des crackers, des gressins, des crudités (carottes, concombres, tomates cerises, endives, champignons, endives …), dans un burger, une salade ou en accompagnement d’un plat.

Conservation : une petite semaine au réfrigérateur dans un bocal hermétique.