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Gâteau Chocolat Sans Beurre

Portions : 8 à 10 parts

Ingrédients

200 gr de chocolat noir (70%)

1 courgette (220-250 gr épluchée)

4 œufs

150 g de sucre de canne complet

85 g de farine de blé semi-complète (type 80)

1/2 sachet de levure

1 c.à.s. de vanille liquide

1 pincée de fleur de sel

Préparation

Faire fondre le chocolat au bain marie. Réserver sur le côté.

Laver et éplucher la courgette, puis la râper finement. Réserver sur le côté.

Dans un récipient, fouetter ensemble les œufs, le sucre et la vanille.

Ajouter la farine, la levure, la fleur de sel puis mélanger.

Ajouter la courgette râpée puis le chocolat fondu, mélanger.

Verser la préparation dans un moule à cake (ou à muffins).

Enfourner à 180°C pour 30 minutes.