Portions : 20 à 25 cookies

Ingrédients

85 gr de purée d’amande complète (ou de beurre fondu)

75gr de sucre de canne complet

1 œuf

50ml de lait ou boisson végétale

100gr de farine de blé semi complète (type 80)

150gr de flocons d’avoine petits

½ c.à.c. de cannelle

100gr de raisin secs (ou cranberry)

Préparation

Dans un bol, mélanger la purée d’amande et le sucre jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Ajouter l’œuf, la boisson végétale et mélanger.

Ajouter la farine et mélanger.

Ajouter les flocons d’avoine, la cannelle, les raisins secs (ou cranberry) et mélanger.

Déposer et aplatir les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuire 15 minutes à 180°C.

Conservation : une petite semaine dans une boîte hermétique.