Portions : 4 personnes

Ingrédients

1 potimarron

200 gr de châtaignes déjà cuites en bocal (en option)

2 c.à.s. de sirop d’érable

2 c.à.s. d’huile d’olive

1 pincée de sel

Préparation 

Bien laver le potimarron, la peau est très fine et devient fondante à la cuisson, il n’est donc pas nécessaire de l’éplucher. Si vous souhaitez tout de même l’éplucher, il suffit de couper le potimarron en 4 et de plonger les morceaux dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes. La peau va se ramollir et s’éplucher plus facilement.

Couper le potimarron en 2 et retirer les pépins à l’aide d’une cuillère.

Couper ensuite en petits morceaux.

Dans un saladier, mélanger les morceaux de potimarron avec le sirop d’érable, l’huile d’olive et le sel.

Disposer les morceaux de potimarron sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson ou dans un plat allant au four.

Cuire au four 45 min à 200/210°. Remuer à mi-cuisson.

Mettre les châtaignes 10 minutes avant la fin de la cuisson.